Шкала измерения остроты перца Scoville
С годами в ассортименте компании Макаленни появилось целое семейство перечных соусов, способных удовлетворить любой вкус: Зеленый соус TAБАСКО® из перца галапено, Перечный соус TAБАСКО® с чесноком, соус Хабанеро марки TAБАСКО®, соус Чипотле марки TAБАСКО®.
По уровню остроты по шкале Сковилл (стандартная мера остроты пищевых продуктов) соусы марки TAБАСКО® распределяются следующим образом:
* Для сравнения: соусы из перца кайен обычно насчитывают 1500 единиц.
Компания Макаленни также предлагает смеси для коктейлей «Кровавая Мэри», соусы для стейка, соусы чили, соус барбекью и острый соевый соус марки TAБАСКО®.
Самая последняя новинка – сладко-острый соус TAБАСКО®: гармонично сочетает остроту в стиле ТАБАСКО® и экзотическую сладость азиатских специй. Впервые перечный соус ТАБАСКО® может быть использован с самыми разнообразными блюдами в качестве соуса-«дип» и для поливки во время приготовления. Это самый неострый соус из всей семьи (100-600 единиц по шкале Сковилл).
История удивительного продукта –легенды, основная миссия которого избавить мир от пресной и однообразной пищи, продолжается.